¿Cómo puedo trabajar con distintas listas de precios? - Núcleo IT Gastronómico

Un comercio puede tener más de una lista de precios para diferenciar los precios de Salón y Delivery o si se quiere mediodía de noche. El Sistema de gestión gastronómica Núcleo IT Gastronómico te permite armar varias listas de precios y asignarles a éstas el horario en que se desean utilizar y si son listas de salón y/o delivery.

¿Cómo crear los salones con sus mesas para tomar los pedidos?

El Sistema de gestión gastronómica Núcleo IT Gastronómico te permite armar el salón a gusto, de manera rápida y sencilla. El orden y diseño del mismo facilita la usabilidad y hace que el manejo sea más intuitivo. A continuación podrás ver como crear tu salón en pocos pasos, creando los diferentes sectores y mesas que el negocio tenga.

¿Cómo controlar la caja de mi negocio?

Un buen control de los movimientos en efectivo de tu negocio es fundamental para tener los menores desvíos posibles. El Sistema de gestión gastronómica Núcleo IT Gastronómico detalla todos los movimientos en efectivo que hubo en la caja. A continuación podrás ver cómo chequear los cierres en pocos pasos. En muchos comercios se hace un cierre de caja por cada turno mientras que muchos otros solo realizan un cierre diario. No hay una única opción correcta, esto queda a consideración de cada uno.

Núcleo IT Gastronómico Control Online

Video de presentación del sistema Núcleo IT G1

Video de presentación del sistema Núcleo IT Gastronómico

Diferencias entre ingredientes e insumos

El Sistema de gestión gastronómica Núcleo IT Gastronómico permite el manejo tanto de ingredientes como de insumos. Los ingredientes se utilizan a modo de materia prima para poder armar las recetas de los productos que luego van a estar a la venta. Entre otras cosas, especificamos el costo y las unidades de medida de compra y de uso. Por ejemplo, en el ingrediente Harina se compra por Kilo y se consume por Gramos, la equivalencia entre unidades es de 1000 y el costo $5 por Kilo. Cuando en el producto carguemos la receta del mismo podremos calcular el costo automáticamente según los ingredientes que lleve, de esta forma también permitirá llevar un manejo eficiente del stock. Por otro lado los insumos sirven para llevar un control de aquellos ítems que no se van a utilizar para vender ni para componer productos pero que igual representan un gasto para el local y necesitan controlar stock.